Ingr4pax:
360gr sedani rigati, 200gr asparagi, 150gr salmone affumicato, vino
bianco, pepe rosa in grani, olio e.v., sale
Lessate al dente la pasta, quindi scolatela, conditela con un filo
d'olio e fatela raffreddare. Lessate gli asparagi e frullateli con un
po' d'olio e una spruzzata di vino bianco. Frullate fin quando la
consistenza della salsa sarà della giusta
cremosità . Tagliate il salmone a listarelle. Condite la
pasta con la crema di asparagi, il salmone e qualche grano di pepe in
rosa. Mescolate e servite.
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